“边角料食品”不能成“三无产品”新阵地

2025-08-26 20:36:37 4,389次浏览

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，这让许多消费者钟爱有加。(见1月9日《人民日报》)


　　“边角料食品”从出现到走红，已经有一段时间了，相关市场并未萎缩，说明其还是颇受欢迎也较有发展前景的。


　　“边角料食品”一定程度上满足了供需双方的需求。从商家角度看，把加工过程中的“边边角角”收集起来低价出售，可以减少浪费，增加收入；对消费者角度而言，以相对低的价格购买到与正常产品一样的品质，十分划算；而从社会层面看，“边角料食品”亦有利于节约型社会建设，应该得到鼓励和支持。


　　食品可以有“边角料”，但食品市场不能有安全死角。“边角料食品”只是外观不规整，但口味、质量都应该与正品一样。然而，随着“边角料食品”的发展，许多“注水边角料”正在滋长。比如，虎皮蛋糕通常都有清晰的纹路，蛋香味浓郁，但一些商家拿普通蛋糕边和虎皮蛋糕边混在一起销售，挂羊头卖狗肉。再如，“边角料食品”因其特性，包装简单一些可以理解，但其本质仍是食品，仍应遵守有关法律法规，确保生产日期、保质期、生产厂家等必要的标识信息清楚明确。然而，当前一些“边角料食品”几乎以“三无”的面貌上市销售，安全存疑。


　　针对“边角料食品”出现的这些问题，有关各方应积极采取果断措施予以应对。比如，要强化监管措施，不定期抽查，及时处理消费者的投诉举报，避免出现管理盲区；商家和经营者应加强自律，依法行事，主动标注商品正价和“边角料食品”价格；消费者在选购“边角料食品”时，亦应擦亮眼睛，看清必要信息标识，在消费源头为自己把好安全关。


　　对新事物及时进行规范和引导，帮助其尽快走上发展正途，是各方应积极努力的方向。 最新研究机构公布研究趋势:韩国、日本、中国、美国这四个国家的文化交流与影响深度探讨与分析揭示人性深处的秘密、触动心灵的每一个瞬间 “边角料食品”不能成“三无产品”新阵地

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